Los jamones y paletas de recebo proceden de cerdos de raza ibérica, en todas sus     estirpes,  admitiéndose aquellos animales que tengan un mínimo de 75% de esta raza y     que después del período de montanera alimentados por bellotas, y no alcanzando el peso     para su sacrificio necesiten  un aporte suplementario de piensos (cereales y leguminosas) y     pastos hasta alcanzar el  peso óptimo para su sacrificio.

  El cerdo ibérico alimentado con bellotas no eleva el nivel de colesterol, además de     mantener entre sus consumidores un nivel muy bajo de cardiopatías.

  Poseen un período de curación natural y maduración y envejecimiento de 18 a 24 meses.

  Se pueden adquirir en diferentes formatos como son: en piezas, deshuesados, troceados,     loncheados y cortados a cuchillo.

Jamón Recebo de Valle de Los Pedroches	Jamón Recebo de Huelva	Jamón Recebo de Salamanca

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Paleta Recebo Extremadura

 

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